阿联酋传统美食Harees被列入非物质文化遗产名录

阿布扎比文化和旅游部（DCT Abu Dhabi）宣布，广受欢迎的阿联酋传统美食Harees被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。

Harees 是一种粥状食物，通常在婚礼等重要家庭聚会以及国家和宗教节日（特别是斋月）期间食用。

制作方法是将小麦在略带盐分的水中煮几个小时。然后加入肉（通常是羊肉或鸡肉），再煮至少四个小时。然后再浇上当地的酥油。

在Kasane-Botswana举行的第十八届会议上，阿联酋与沙特阿拉伯和阿曼合作，领导了Harees的申报工作。